แนะนำวิธีการปรุงเนื้อวากิวของญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินกับการปรุงอาหารได้ในบ้าน "ชาบุชาบุ"
ชื่อเมนูอาหาร : นิงิริซูชิ เนื้อวากิวลนไฟ
การรวมสองสินค้าส่งออกที่ยิ่งใหญ่ของญี่ปุ่น ซูชิกับเนื้อวากิว
เนื้อเซอร์ลอยด์ของวากิวลนไฟนั้นมีความอร่อยที่ถูกขัดเกลามาอย่างดีทัดเทียมกับเนื้อปลาทูน่า(โทโระ)ที่มีเนื้ออิ่มไขมัน
ขอเชิญท่านเพลิดเพลินกับเมนูรสเลิศนี้
ส่วนประกอบสำหรับ 2 ท่าน
เนื้อเซอร์ลอยด์วากิว 140g
ข้าวสวย 200g
วาซาบิขูด วาซาบิสดหรือที่อัดในขวด 5g
น้ำส้มปรุงรส 20ml
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
~ วิธีทำ ~
1.หุงข้าวด้วยน้ำในปริมาณเดียวกัน
2.ผสมน้ำส้มปรุงรสกับน้ำตาลทรายและเกลือ
ต้มจนละลาย
3.นำส่วนผสมใน 2 มาคลุกเคล้ากับข้าวสวยที่หุงสุกแล้วโดยใช้ทัพพี(หรือช้อนไม้แบนๆ)คลุกเคล้ากับข้าวสวยแบบตัดและคนพับไปพับมาสลับกันอย่างรวดเร็ว
4.หั่นเนื้อเซอร์ลอยด์วากิวบางๆ 8 ชิ้น
ใช้โพรเพนเบอร์เนอร์ลนไฟอ่อนๆบนผิวหน้าของเนื้อ
5.แยกข้าวสวยที่ปรุงรสแล้ว นำเนื้อที่ลนไฟแล้วมาวางบนข้าวสวยปั้นเป็นนิงิริซูชิ
แต้มด้วยวาซาบิสักหนึ่งหยิบมือเป็นการประดับหน้านิงิริซูชิ
