WAGYU RESTAURANT . SHOP GUIDE

ร้านอาหารเนื้อวากิวญี่ปุ่น/คู่มือแนะนำร้านตัวแทนจำหน่าย

2019.03.08

แนะนำวิธีการปรุงเนื้อวากิวของญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินกับการปรุงอาหารได้ในบ้าน "ชาบุชาบุ"

ชื่อเมนูอาหาร : นิงิริซูชิ เนื้อวากิวลนไฟ

 

การรวมสองสินค้าส่งออกที่ยิ่งใหญ่ของญี่ปุ่น ซูชิกับเนื้อวากิว

เนื้อเซอร์ลอยด์ของวากิวลนไฟนั้นมีความอร่อยที่ถูกขัดเกลามาอย่างดีทัดเทียมกับเนื้อปลาทูน่า(โทโระ)ที่มีเนื้ออิ่มไขมัน

ขอเชิญท่านเพลิดเพลินกับเมนูรสเลิศนี้

 

ส่วนประกอบสำหรับ 2 ท่าน

 

เนื้อเซอร์ลอยด์วากิว 140g

ข้าวสวย 200g

วาซาบิขูด วาซาบิสดหรือที่อัดในขวด 5g

น้ำส้มปรุงรส 20ml

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

 

~ วิธีทำ ~

 

1.หุงข้าวด้วยน้ำในปริมาณเดียวกัน

2.ผสมน้ำส้มปรุงรสกับน้ำตาลทรายและเกลือ

   ต้มจนละลาย

3.นำส่วนผสมใน 2 มาคลุกเคล้ากับข้าวสวยที่หุงสุกแล้วโดยใช้ทัพพี(หรือช้อนไม้แบนๆ)คลุกเคล้ากับข้าวสวยแบบตัดและคนพับไปพับมาสลับกันอย่างรวดเร็ว

4.หั่นเนื้อเซอร์ลอยด์วากิวบางๆ 8 ชิ้น

   ใช้โพรเพนเบอร์เนอร์ลนไฟอ่อนๆบนผิวหน้าของเนื้อ

5.แยกข้าวสวยที่ปรุงรสแล้ว นำเนื้อที่ลนไฟแล้วมาวางบนข้าวสวยปั้นเป็นนิงิริซูชิ

   แต้มด้วยวาซาบิสักหนึ่งหยิบมือเป็นการประดับหน้านิงิริซูชิ

more...

WAGYUNAVI WAGYUNAVI toTop